Pět studentů SŠOGD PRAKTIK s.r.o. se zapojilo do prvního ročníku celostátní gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare. Do soutěže se přihlásilo celkem 97 studentů z 24 středních škol. Hlavní surovinou pro přípravu pokrmu je tuňák Rio Mare a krém Rio Mare Paté. Soutěže pořádá společnost Bolton Czechia. Odborným garantem je držitel titulu Mistr kuchař Vladimír Picka. Finále proběhne začátkem prosince v Praze.
Gastronomická soutěž Svačina roku s Rio Mare je určená středním školám zaměřeným na gastronomii a stravovací služby. Do prvního ročníku se přihlásilo z naší školy celkem 5 studentů - Tomáš Janíček, Kristýna Kochwasserová a Vojtěch Hacsik ze třídy GM2, Kristýna Červenková a Dominik Girašek ze třídy GOM3.
„Úkolem bylo navrhnout a připravit rychlou, moderní a studenou svačinu. Soutěžící musí použít tuňáka Rio Mare nebo krém Rio Mare Paté jako hlavní surovinu. Pokrm musí být kreativní, chutný a využitelný jako svačina pro děti, žáky nebo studenty. U pokrmu se bude hodnotit celkový dojem, složení receptury, ekonomické hledisko, použitelnost a chuť.“
První kolo soutěže bylo korespondenční. Soutěžící za pomoci UOV Renaty Škvorové a učitelky Ing. Evy Jurkové připravili a nafotili pokrmy, které zaslali společně s vyplněným průvodním listem. Ten musel obsahovat kalkulační list a technologický postup přípravy. Každý soutěžící mohl zaslat jeden recept. Odborná porota v čele s Vladimírem Pickou vybere 10 nejlepších, které postoupí do finálového kola. (Ing.Bc. Jurková)
